Les gaufrettes de ch'nord

Une recette excluvise de ma Grand-Mère ! 

 

Il vous faut :

     ♦    500 g de farine
     ♦    250 g de beurre
     ♦    250 g de sucre cassonade
     ♦    2 sachets de sucre vanillé ou 1 petit verre de rhum
     ♦    3 œufs
     ♦    1/2 sachet de levure

 

C'est parti ! 

     ♦    Cassez les oeufs et mettre les jaunes avec le beurre fondu

     ♦    Ajoutez la cassonade, le sucre vanillé, la farine et la levure

     ♦    Faîtes monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer-les à la préparation
           La pâte ne doit pas être dure. 

     ♦    Former de petites boules

     ♦    Faire cuire de petites boules dans un gaufrier

 

Astuces :

           Bien graisser le gaufrier avant de faire cuire chaque petite boule pour éviter que ça colle.

           Je conseille un gaufrier type Tefal pour plus de facilité.

Bon appétit les amis !